ヨモギー : yomogy

今日は、天気が良かったので近所の河原へ ヨモギを摘みに行ってきた。

娘と自転車で行こうと思ったが、お寝坊さんだったので、１人で行ってきた。

何気なく、摘みに行ったが ヨモギで料理したことないな。。。

むかし、子供の頃、父親とヨモギ摘んで、おばぁちゃんに ヨモギ餅 を作ってもらったから、なんとなく段取りはわかってるつもり。

今日は、汗ばむ暑さ。。。

毎回、摘みに行くのは面倒だから大量に摘んできた。

重曹と一緒に茹でる。

緑の汁が、ブクブク。。。

冷水で冷やしたあと、水を切る。

ミキサーとか使うの面倒だから

包丁でひたすら、刻んでこんな感じ。

せっかくなので、一部のヨモギ使ってみる。

ホットケーキに利用。

残りのヨモギは 袋に入れて冷凍保存。

ホットケーキ、焼いてる間、いい香り。

風味もいいし、こころなしか、モチモチ食感になった。😄